Rocco Bellomo

“Sono nato e cresciuto in questa zona e sono sempre stato molto legato al mio territorio - ci racconta Rocco Bellomo (nella foto) - alla mia Puglia e ai prodotti favolosi che ci offre, con i suoi ulivi centenari, i suoi vigneti, le sue tipicità dolci e salate, frutto di antiche ricette che sanno conquistare il cuore di chi le assaggia.
Ogni giorno cerco di trasferire tutta questa tipicità, fatta di terra feconda e generosa, di mediterraneità e di sole nel mio olio, così caratteristico e ricco di proprietà nutritive, ma anche nei prodotti tipici che seleziono con esperienza, accuratezza e secondo rigorosi criteri di artigianalità, per portare un assaggio di questo indimenticabile territorio anche a chi, da lontano, vuole riviverlo nei suoi sapori”.