Carlo, Stefano e Francesco Torazza
“Siamo agricoltori, allevatori e trasformatori - ci racconta Stefano Torazza (al centro nella foto, accanto al papà Francesco e al fratello Carlo) -. Siamo azienda agricola da 150 anni e da 10 anni siamo certificati Bio con Ecogruppo. Mio padre Francesco si occupa principalmente dell’agricoltura e dell’allevamento, io e mio fratello Carlo della macelleria.
Qui tutto parte dalla terra: secondo le regolamentazioni della certificazione biologica l’allevamento deve essere misurato sulla superficie del terreno che produce il cibo per gli stessi animali, ed è proprio da questo che parte la sostenibilità, lontana dagli allevamenti intensivi o dall’inquinamento ambientale di certe macro-produzioni. Noi abbiamo scelto di rimanere un po’ più piccoli, di coltivare e allevare in modo naturale e secondo processi di alta qualità, nel rispetto degli animali e del territorio, occupandoci anche della trasformazione e della vendita”.
Offerte passate
- Spezzatino Fassone piemontese bio, 800 g
- 5 fette per ferri di Fassone piemontese bio, 1 kg
- 6 fettine tuttofare di Fassone piemontese bio, 500 g
- 1 salamino ghiotto di puro suino bio, 200 g
- 4 cosce di pollo con sovracoscia
- 4 ali di pollo ruspante bio, 200 g
- Lonza di suino piemontese, 800 g
- 4 hamburger “solo Fassone” bio, 400 g
- Salsiccia “delle Alpi” puro suino bio, 500 g
- Prosciutto cotto “Liriodendro” bio senza allergeni tagliato a fette, 200 g
Trattandosi di prodotti artigianali i pesi indicati potrebbero variare leggermente
- 4 cosce di pollo bio con sovracoscia
- 4 ali di pollo ruspante bio, 200 g
- Lonza di suino piemontese, 800 g
- 4 hamburger “solo Fassone” bio, 400 g
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Trattandosi di prodotti artigianali i pesi indicati potrebbero variare leggermente
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Trattandosi di prodotti artigianali i pesi indicati potrebbero variare leggermente
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OFFERTA DEL GIORNO
Dalle colline senesi, carne Chianina certificata bio e I.G.P., 100% toscana
- Costata di Chianina, 1 kg
- Spezzatino di Chianina, 800 g
- Magro per roast beef di Chianina, 1 kg
- Macinato di Chianina, 500 g
- Bollito misto di Chianina, 1 kg
- Braciole senza osso di Chianina, 500 g
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