Luigi Canino
“La nostra lunga tradizione olivicola è iniziata dai nonni, frantoiani per vocazione - ci spiega Luigi Canino (nella foto) - ed è continuata poi con mio padre Rosario e oggi con me e i miei fratelli. Da decenni nel nostro frantoio si tramandano la cultura e la tecnica di un processo produttivo tradizionale e familiare, quasi secolare, basato sull’attenzione al territorio e alla pianta dalle prime fasi di raccolta, a garanzia della qualità e genuinità del prodotto finale.
Un percorso parallelo ha portato inoltre la nostra azienda alla riqualifica del territorio, per esempio attraverso vasche di acque che provvedono all’irrigazione nei periodi di siccità estiva, ed è proiettato verso l’integrazione sempre maggiore di innovazioni che, unite ai saperi tradizionali, ci consentano di ottenere un prodotto buono sempre, da e come sempre. Il nostro olio è l’espressione della passione e della cultura di una famiglia che vuole condividere uno stile di vita basato sulla qualità e sulla responsabilità, attraverso un prodotto buono, sano e giusto”.
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