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Matteo Carafoli & CO.

“Siamo produttori di Lambrusco e di bianchi di Modena da quattro generazioni - ci racconta Matteo Carafoli (nella foto il secondo da sinistra), alla guida dell’azienda insieme al papà Carlo (primo a sinistra) e agli zii Paolo e Mario (terzo da sinistra) -. Il mio bisnonno avviò la produzione nel 1920; oggi mio padre ha il delicato compito di preparare e gestire i vini nelle diverse categorie, da quando arriva l’uva in cantina fino all’imbottigliamento; lui infatti ha un’enorme esperienza maturata nel tempo e ogni anno riesce a estrarre il meglio dalle nostre vendemmie. Mio zio Paolo si occupa prevalentemente della campagna, e solo nei mesi invernali ci affianca in cantina; e poi lo zio Mario, che si occupa della vendita e della spedizione del vino, aiutato da Dalvir, un ragazzo indiano che vive qui (primo a destra nella foto). E poi ci sono io, che cerco di essere il più versatile possibile, aiuto dove c’è bisogno, sono quasi sempre in cantina e diverse mattine a settimana sono in giro col nostro camioncino per le consegne di zona”.