Marino Marchese e Paola Carraro
“Io e mio marito non siamo nati nelle Marche - ci racconta Paola Carraro (nella foto con il marito Marino Marchese) -ma proveniamo io da Venezia e lui da Bolzano -. Abbiamo scelto da subito di trasferirci qui in Italia centrale perché non provenendo da famiglie contadine e non avendo terre nostre era difficile trovare qualcosa in affitto negli anni 80, mentre qui il territorio iniziava a essere abbandonato perché i giovani si spostavano verso le fabbriche. Noi e altri amici ci siamo quindi insediati qui una trentina di anni fa e abbiamo contribuito a ripopolare questa zona pedemontana di alta collina. All’inizio avevamo capre e vacche da latte, ma già dopo tre anni siamo passati all’allevamento di pecore, qui più valorizzate e richieste, oltre che tipiche. Abbiamo iniziato con piccolo gregge di 50 pecore e un piccolo podere di 6 ettari, poi da lì anno dopo anno ci siamo ingranditi, per cinque anni siamo andati in Sardegna ad acquistare animali selezionati e oggi abbiamo raggiunto i 650 capi”.
Azienda Agricola Marchese Marino Contrada Barchetta, 65 - Monte San MartinoOfferte passate
- Ricotta fresca, 500 g
- Ricotta affumicata, 2 mesi di stagionatura, 300 g
- Pecorino fresco, 600 g
- Caciottina di formaggio pecorino fresco con peperoncino, 300 g
- Caciottina di formaggio pecorino fresco con Pistacchi di Bronte, 300 g
- Caciottina di formaggio pecorino fresco con Tartufo nero dei Monti Sibillini, 300 g
- Pezzo di pecorino stagionato, 200 g
- Marmellata di pere e noci, 100 g
- Marmellata di cipolle rosse e mele, 100 g
- Salsa di pomodori secchi ed aceto balsamico, 100 g
Trattandosi di prodotti artigianali i pesi potrebbero variare leggermente
- Ricotta fresca, 500 g
- Ricotta affumicata, 2 mesi di stagionatura, 300 g
- Pecorino fresco, 600 g
- Caciottina di formaggio pecorino fresco con peperoncino, 300 g
- Caciottina di formaggio pecorino fresco con Pistacchi di Bronte, 300 g
- Caciottina di formaggio pecorino fresco con Tartufo nero dei Monti Sibillini, 300 g
- Pezzo di pecorino stagionato, 200 g
- Marmellata di pere e noci, 100 g
- Marmellata di cipolle rosse e mele, 100 g
- Salsa di pomodori secchi ed aceto balsamico, 100 g
Trattandosi di prodotti artigianali i pesi potrebbero variare leggermente
- Ricotta fresca, 500 g
- Ricotta affumicata, 2 mesi di stagionatura, 300 g
- Pecorino fresco, 600 g
- Caciottina di formaggio pecorino fresco con peperoncino, 300 g
- Caciottina di formaggio pecorino fresco con Pistacchi di Bronte, 300 g
- Caciottina di formaggio pecorino fresco con Tartufo nero dei Monti Sibillini, 300 g
- Pezzo di pecorino stagionato, 200 g
- Marmellata di pere e noci, 100 g
- Marmellata di cipolle rosse e mele, 100 g
- Salsa di pomodori secchi ed aceto balsamico, 100 g
Trattandosi di prodotti artigianali i pesi potrebbero variare leggermente
OFFERTA DEL GIORNO
Ortaggi freschi trasformati ad arte in specialità da gustare a tavola
- Carciofini sott'olio extra vergine d'oliva, 360 g
- Giardiniera in agrodolce, 360 g
- Gocce di sapore al radicchio, 170 g
- Gocce di sapore alla crema di melanzane, 170 g
- Gocce di sapore ai carciofi, 170 g
- Gocce di sapore salsa catalana piccante, 170 g
- Gocce di sapore alle melanzane appetitose, 170 g
- Gocce di sapore misto estate, 170 g
- Zuppa farro e ceci, 360 g
- Zuppa farro e fagioli, 360 g
- Sugo di melanzane, 270 g
- “Marmellata” di peperoni per formaggi, 210 g
- “Marmellata” di zucchine per formaggi, 210 g
- “Marmellata” di cipolla per formaggi, 210 g
