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ELVIRA E ANDREA MARCHESINI

“La nostra azienda è a conduzione familiare ed è gestita da me, da mio figlio Andrea e da mio marito Piergiuseppe - ci racconta Elvira Lazzari (nella foto con il figlio Andrea Marchesini) - . L’allevamento dei suini è iniziato otto anni fa; prima allevavamo bovini da carne, poi, con la crisi bovina di inizio anni 2000, ma soprattutto per il fatto che nostro figlio è diventato perito tecnico con specializzazione in ginecologia della scrofa, abbiamo cambiato tipologia di allevamento e siamo partiti con un nuovo percorso, costruendo un nostro macello e ricercando fin da subito la realizzazione di un prodotto particolare e di estrema qualità. Siamo controllati dall'Asl di zona e abbiamo il marchio CEE su salume e macello (IT B4Y88 CE), cosa che non tutti hanno!
La nostra azienda nel 2010 ha ricevuto anche un premio speciale: l’Oscar Green, un riconoscimento assegnato, con l’alto patronato del Presidente della Repubblica, alle aziende innovative, e ci è stato assegnato in quanto: impresa originale e capace di testimoniare il grande contributo offerto all’agricoltura bresciana, alla società, in termini di valori, sicurezza, fiducia e qualità della vita”.