Salute

Un aiuto nella prevenzione dei tumori anche da cavolfiori e broccoli

Come sappiamo, cavoli, cavolfiori, broccoli, cavolini di Bruxelles eccetera appartengono alla famiglia delle crucifere e spesso di questi vegetali si sottolinea il possibile ruolo antitumorale. Ruolo che però è ancora aperto a discussioni.

LA RICERCA DELL’ISTITUTO NEGRI - Sull’argomento Ilfattoalimentare.it riporta proprio in questi giorni la notizia che una ricerca dell’Istituto Mario Negri sembra confermare tale ruolo antitumorale. Alcuni ricercatori dell’Istituto infatti hanno analizzato i dati di una serie di studi condotti in Italia e in Svizzera su più di 12mila casi di cancro. Le informazioni relative a questi pazienti sono state confrontate con quelle di 11mila soggetti di controllo, scelti tra pazienti ammessi nella stessa rete di ospedali per una serie di condizioni acute, non tumorali. Si è constatato - riporta ilfattoalimentare - che individui abituati a consumare almeno una volta alla settimana crucifere (rispetto a coloro che non ne consumavano affatto, o solo occasionalmente), avevano un rischio significativamente ridotto di sviluppare patologie tumorali.

MA NON È TUTTO - La ricerca rileva anche l’effetto positivo delle crucifere contro vari tipi di tumore comune; effetto che può essere dovuto al loro alto contenuto di varie sostanze antiossidanti e vitamine, ma anche di elevate dosi di glucosinolati, i cui principali prodotti di degradazione hanno proprietà anticancerogene, in particolare sui tumori del tratto digerente, fegato, polmone, mammella.
(Foto: ecolibrary.org)